Le lait

Le lait lien Wiki

Le lait est mauvais pour la santé, surtout pour les personne âgées.

Docteur Alain Delabos (Chrono-nutrition)

"La vérité sur les produits laitiers

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Perdez du gras et prenez du muscle !

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Les associations dangereuses avec le lait (crème et yaourt) :
Lait + banane (maladie de peau et abîme le foie et maladie cardio vasculaire)
Lait + poisson
Lait + viande
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Origine

Vache Prim'Holstein

C'est comme pour les voiture, il y a un nouveau modèle tous les ans. lien
Certaine peuvent produire 60 litres par jour, et sont abattu au bout de leur 3ème cycle.

En suisse la racine des cornes sont brulé à la naissance (dans les six semaines) avec un fer à 600°.
Il n'y aurait pas manipulation génétique, mais une sélection naturelle en mariant une angus (écossaise) à un taureau charolais ou limousin.

2003 - Un laboratoire néo-zélandais a cloné 11 vaches pour faire du fromage plus riche en protéines.
2011 - En argentine, ils ont créé une vache qui fabrique du lait humain "Rosita".
Rosita

Elle en est encore au stade de prototype car son lait n'est pas complètement humain
2012 - En Nouvelle Zélande modification génétiquement d'une vache, afin de produire le premier lait hypoallergénique.
2020 - Floride, modification des taches noires pour les éclaircir. lien
Afin qu'elles absorbent moins la chaleur. Une nécessité selon les chercheurs alors que le réchauffement climatique rend le bétail moins productif.
2017 - en Chine, des vaches OGM résistantes à la tuberculose ont été créées.
Grâce à cette technique, les scientifiques espèrent ouvrir la voie à du bétail génétiquement modifié pour les rendre moins sensibles aux maladies.

Poisson d'avril
2014 - Des manipulations génétique pour produire du lait de brebis. lien
2018 - Bientôt du lait chocolaté dans vos tanks ! lien

Pourquoi le lait ?
C'était le seul aliment bon marché d'après guerre pour nourrir toute la population, mais ça c'était avant.

Aujourd'hui l'industrie alimentaire française et la deuxième au monde, juste après les Américains.
20% du chiffre d'affaire de l'industrie agroalimentaire.
180 000 personnes.
Premier annonceur de l'industrie alimentaire.
27.000.000.000 d'euro chaque année.

Les deux plus grosse société française qui règne sans partage...
- Lactalis (Lactel)
- Sodial (Candia)
- Savencia

...et qui affame les producteurs réduit en l'esclavage, c'est à dire qu'ils travaillent sans être rémunéré.
2015 - 0,37€/l payé - 0,35€/l de coût réel - vendu 74 centime (en moyenne).
25 centimes en Allemagne, fermes géantes - vendu 0,31€/l

Le lait n'est bon qu'en France et en Allemagne (les deux seuls très gros producteurs de lait d'Europe)

Valeur énergétique pour 100g = 45 kcal
Protéines = 3,20 g
Glucides = 4,8 g
dont sucre = 4,8 g
Lipides = 3,50 g (lait entier)
Lipides = 1,60 g (lait demi-écrémé)
Lipides = 0,20 g (lait écrémé)
dont acides gras saturés = 1 g
Sodium = 0,05 g
équivalent en sel = 0,1 g

Dans les années fin 70, on commence le cracking, séparation de tous les composant du lait.
Depuis 1983 le lait n'est plus du lait, c'est un produit industriel très complexe.
Pasteurisation - chauffe entre 72° 75° pendant 30s.
Homogénéisation du lait - réduire les particules de matière grasse pour éviter la remonter des matières grasse.
et mise en poudre, puis reconstitué.

Le lait industriel lien
Déjà dans les années 80, le lait est entièrement écrémé à son arrivée à la laiterie, car la crème doit être vendue à part, telle quelle ou sous forme de beurre.
Le lait dit entier ou demi-écrémé vendu dans le commerce était ensuite obtenu par rajout de graisses animales, du suif d'équarrissage de vaches hollandaises (à l'époque)
L'homogénéisation sert à cacher le processus.

Lien d'émission : janvier 2016 - On n'est plus des pigeons - Faut-il encore boire du lait de vache (France tv slash) lien

Prim'Holstein
Vache génétiquement modifié pour produire encore plus, elle ne peuvent même plus marcher normalement à cause de leur pie énorme.

Et l'homme créa la vache - Documentaire Arte - 19.11.2016

Vache humaine
Une vache a été créer avec deux gènes humain pour faire du lait de femme humaine, qui vit toujours et qui reste pour l'instant à l"état de prototype.

Vache transgénique Sheepa (2013) lien
Pour faire du lait de brebis, une vache = 45 brebis

Investir dans un troupeau.
http://www.afic-ass.com/BibliFrontOffice/Audit/AuditPage.aspx?idNode=987&mode=0&IsNewAudit=1

Suicide des paysans20 à 30 fois plus que les autres catégories professionnelles
2016 - 732
2015 - 605

https://www.la-croix.com/Economie/France/Suicides-dagriculteurs-monde-paysan-bord-precipice-2019-09-19-1201048569

Origine du lait
Le Conseil d'Etat a annulé un décret gouvernemental qui avait imposé l'étiquetage de l'origine du lait, le jugeant illégal, après une requête en ce sens du géant laitier Lactalis.
lien - 20 minutes

La coterie ou le lobby ou la mafia du lait
(Centre national interprofessionnel de l'économie laitière)

05-07-2019 information du journaliste Hugo Clément
Il ont osé envoyer des commerciaux dans les écoles en se faisant passser pour des nuticioniste.
En expliquant aux enfant de na pas manger ni de fruit, ni de pain et que seul le lait est bon !!!!
lien Dailymotion

Mafia en action 09/09/2015
lien

Les marque qui ont le monopole
Lactays (premier groupe transformateur fromager mondial)

Danone
Gervais, Jockey, Taillefine, Activia, Danette, Actimel.
Savencia
Tartare, Saint Môret, Caprice des Dieux, Boursault, Chamois d'or, Elle & Vire.

Bel (détenu à 24% par Lactalis)

Laïta (2009)
Le Paysan Breton, Régilait, Mamie Nova. Nestlé

Sodiaal (16ème mondial)

Lactalis

Fraude sur le lait
En 2000, le groupe, qui s'appelait alors Besnier, a été condamné pour « fraude sur le lait et publicité mensongère ». La pratique consistait au « mouillage » systématique du lait de consommation52 « une fraude portant sur 70 % de la fabrication du groupe » en transformant, en particulier, du fromage de comté avec du lait non conforme aux spécifications de l'AOC53,47.

En décembre 2012, Le Canard enchaîné dénonce les pratiques du groupe, l'accusant de vendre du lait stérilisé UHT pour du lait frais pasteurisé, au prix bien plus élevé. Cette fraude est découverte en 2010 lors d'un contrôle d'une laiterie en Ille-et-Vilaine par la répression des fraudes. Le parquet de Rennes n'a cependant pas donné suite à leur rapport en raison d'un vide réglementaire

En 2008, Galbani (appartenant à Lactalis depuis 2006) a été accusé, ainsi que d'autres entreprises, de recycler des fromages périmés et de les avoir mis en vente56. Cette manouvre aurait permis aux entreprises impliquées de générer 10 millions d'euros de chiffre d'affaires. Lactalis reconnaît « avoir vendu, pendant un an après le rachat de Galbani, des fromages périmés à Tradel » (entreprise qui recycle les fromages périmés). Lactalis nie par contre avoir racheté le fromage à Tradel pour le vendre

févier 2018 - Lactalis, l'indigestion! lien

10-10-2019
Le PDG du groupe Lactalis, Emmanuel Besnier, perd son procès contre France Télévisions
Emmanuel Besnier patron de Lactalis avait porté plainte en 2016 pour atteinte à la vie privée, après la diffusion il y a trois ans d'un reportage d'Envoyé Spécial sur France 2, "Lactalis : le beurre et l'argent du beurre".

100.000 euros d'amende pour pollution de l'Isère, dont 50.000 avec sursis. Pour avoir pollué l'Isère, Lactalis condamné à une amende dérisoire
800.000 euros d'économies contre une amende de 50.000 euros (pour rappel, 31 millions d'euros de chiffre d'affaire)

L'incident s'est produit le 18 août 2017
250.000 euros pour avoir pollué la rivière de la Seiche. La société devra également verser environ 70.000 euros aux associations de pêche et de protection de l'environnement qui s'étaient portées parties civiles.
Lait contaminé, multi récidive
Lactalis aurait écoulé 8 000 tonnes de lait en poudre "potentiellement contaminé"

Amende record pour le "Cartel du yaourt", un système bien rodé (2015) lien>

192,7 millions d'euros
Yoplait - Senagral (Senoble)
Lactalis
Nestlé - Novandie (groupe Andros)
Senagral (partie de Senoble)
Et dans une moindre mesure
les Maîtres laitiers du Cotentin
Yeo Frais (groupe 3 A)
Laïta
Alsace lait
Laiterie Triballat (Rians)
la Laiterie de Saint-Malo

Savencia
300 000 euros - 02-04-2018 Terra Lacta (regroupement en 2013) - pour retard de payement des fournisseurs.
90.000 euros - 07-01-2016 - fraude pour prendre des parts dans la laiterie allemande Söbbeke, en 2011
https://www.produits-laitiers.com/l-economie-laitiere-en-france/

Marcher européen 100.000.000.000? 200.000.000.000 de tonnes de lait 45.000.000.000 d'euro Arla Danone Normalement une vache mange de l'herbe et c'est tout. Aujourd'hui, elle mange du maïs d'ensilage coupé avec du soja importé des état unis OGM Étude Greenpeace sur les marque sans OGM Lait standardisé pour avoir toujours le même gout Totalement écrémé, puis rajout de crème.

Calcium
OMS 500mg/j
France ANSE 1200mg/j

José Bovet
Minute de silence Pasteurisation Greenpeace lien

Le fromage : à consommer avec modération pour la santé de l'environnement
Le pays du fromage
Le menu toxique des animaux laitiers
Élevage et dérèglements climatiques
La production de fromage dépend de la pollinisation
Petite fourchette, grand impact sur l'environnement : manger moins et mieux
La solution passe en grande partie par l'agriculture écologique

Victoire de Greenpeace : la plus grande compagnie laitière d'Europe s'engage en Allemagne à produire du lait « sans OGM » lien

2000 - Victoire de Greenpeace: La marque "Landliebe" (Campina) désormais sans OGM

Le guide des produits avec ou sans OGM - 2010 lien pdf

Le guide des produits avec ou sans OGM - 2006 lien

janvier-2018 - Qui se Trouve Derrière L'industrie du Lait ? - Planète lait (Arte) lien
16-01-2018 - Cash Investigation - Produits laitiers où va l'argent du beurre ? - France 2 lien

Qui trouve que le lait est bon ?

Les autorités allemande et française, les deux plus gros producteurs européen 32 000 000 et 25.000.000 de tonnes pas an.
L'instit Pasteur de Lille qui dépend financièrement de Danone, Lactalis, et autres.
Professeur Jean-Michel Lecerf de l'institut pasteur financé par Lactalis, Danone.
Professeur Bernhard Watzl, de l'institut fédéral allemand, financé par Coca-Cola, Mars, McDonald's, Monsanto, etc. (ce n'est pas le lait mais le sucre le danger...)
Docteur René Rizzoli, invité au congrès organisé par Danone, Neslé.
Professeur Philippe Legrand, Biochimie nutrition Humaine (bleu blanc coeur) financé par Yoplai.
Véronique Coaxam de l'INRA de Theix qui dit qu'il faut consommer 1200mg de calcium est finance en partie par l'industrie laitière.
Jean-Michel Cohen, qui ne trouve rien à redire au lait, trouve ça très bien.
Docteur Patrick Tounian, qui conseil les sociétés Bel, Mead Johnson, Nutricia, Novalac, ou Nestlé.

Qui trouve que le lait est mauvais ?

Dr Bernard Aranda, Neurologue.
Professeur Karl Michaëlsson, risque de fracture de la hanche plus élevé, et plus de mortalité chez les femme qui boivent beaucoup de lait (galactose).
Docteur Thomas Rau, les pros du marketing ont réussi a retourner l'opinion, c'est un lavage de cerveau qui dure depuis 30ans.
Walter Willett d'Harvard, le calcium des produit laitier n'a aucun impact sur sur les fractures et la santé osseuse, et découvre l'hormone de croissance igf1 risque de cancer de la prostate.
Docteur Jean Seignalet, démontre la responsabilité de maladies auto-immunes.
Docteur Jean-Pierre Ponsignon, démontre la responsabilité de maladies auto-immunes.
Docteur Nicolas Mathieu
Docteur Henri Joyeux, cancérologue.
Thierry Souccar (journaliste scientifique) reconnaît avoir été manipulé pour dire du bien du lait.

2009 - Greenpeace oblige Campina (la plus grande entreprise laitière allemande) à produire du lait sans OGM

Une minute de réflexion
L'intolérance au lactose, c'est la norme chez l'humain.
Le lait maternel est utile que jusqu'à 3 ans, et l'enfant arrête de fabriquer la lactase, on ne devrait plus boire de lait après 5 ans.
Officiellement 1% des adultes européens seraient allergique au lait de vache, en clinique c'est 60% de personne allergique type igg4 à la lactoprotéine et 95% des personnes atteintes d'un cancer.

Nous perdons 270mg de calcium par jour. 30% du calcium ingéré fini dans les os, donc 700mg minimum par jour, mais il est préconisé 900mg par sécurité pour l'adulte, enfant et vieux 1200mg.
L'OMS recommande = 500mg contre 1200mg par l'INRA.
Calcium animal - l'organisme n'en retient que 40%
Calcium végétal - l'organisme en retient 60%
Le surplus de calcium crée des micros calcifications, risque cancer de la prostate, se loge dans les articulation d'où l'arthrose.

Alors il parait que c'est bien ?
Le lait stimulerait la croissance, slogan depuis la fin de la guerre mais jamais prouvé bien au contraire.

Ils ont tous découvert que...
Les Suédois les plus gros consommateur de lait on le plus de problème de fracture et d'ostéoporose.
Le lait favorise l'acné, qui aujourd'hui commence dès 8 ans et au état-unis des gens on encore de l'acné à 30 ans.
Fortement cancérigène miR-21 (oncomir-21) dans le lait pasteurisé (l'UHT est conseillé car détruit à haute température).
Provoque le cancer de la prostate.
Un congrès de diabétologue à Leipzig sur une étude nationale de la consommation démontrait qu'une protéine animale ingéré par des enfant très jeune présentait une corrélation importante avec leur surpoids à l'adolescence (la protéine de lait).
Le lait déclencherai des maladies auto-immunes.
N'apporte rien pour le calcium (si l'on ne le fixe pas).

La galactose (pas contenu dans le fromage) = en laboratoire les animaux on vue leur vieillissement s'accélérer comme sur l'humain.
Une consommation élevé de fromage, de lait caillé et de yaourt était associé à un risque légèrement réduit de fracture et de mortalité contrairement au lait.

Betalactoproteine
epaissisant, algina, farine de carouge

Les reportage

16-01-2018 - Cash investigation - Produits laitiers : où va l'argent du beurre ?
lien1Arte
20-03-2015 - Complément d'enquête lien 2
lien 3

Reportage de Lilou Macé (partie 1)

Nombre de suicide :

Entre 2007 et 2009, 485 suicides officiel, mais estimé au double.(chiffre fourni en 2013)
296 agriculteurs se sont suicidés en 2010 et 2011 (nous sommes en 2018 et il n'y a aucun autre chiffre)
En 2015 600 suicides par ans, soit 2 personne chaque jour (mais impossible d'avoir les chiffres)
Il y en aurait 182 en 2016, soit un tous les deux jours (mais impossible d'avoir les chiffres)
2016 400 suicides dans l'émission Le monde en face de la 5.

Irlande -
Royaume uni -
État-unis -
Australie -
Inde - depuis 1995 à 2014 - 270.000 suicides
Chine -

Le nitrite cancer colorectal - Nitrite de Sodium E250 Demande d'abandon en 1999 Cancérigène groupe 2A

Conclusion : Une grande quantité de lait provoque des maladies graves.
Le lait transformé, ne serait plus dangereux, fromage au lait cru par exemple.

Comment le remplacer ? lien Wiki

La résistance s'organise

C'est qui le patron ? lien 10-2016

0,99 €/l

Rémunération de producteur -> "temps libre et remplacement" + 9c
Origine du lait -> France + 1c
Pâturage -> 6 mois + 6c
Alimentation hors pâturage -> sans OGM + 5c
Emballage -> brique carton avec bouchon +
Transformation Transport -> 4,5c
Marge -> 4,5c
69 + 9 + 1 + 6 + 5 + 4,5 + 4,5 = 0,99€

3 248340 054063 - Lait demi-écrémé stérilisé U.H.T. - 0,99€
5 410441 002948 - Lait de Pâturage Demi-Écrémé - 1,05€ (Belgique)
Intermarché - Monoprix - 0,88€

Laitik lien 21-04-2017

0,69 €/l

Un lait UHT non ouvert peut être consommé même après que la date de péremption soit dépassée. Le lait frais périmé ne doit pas être bu, même si la bouteille n'est pas ouverte. Le lait - Composition et standardisation du lait
Lait frais
Lait entier
Lait demi-écrémé
Lait écrémé
lien

Utiliser le lait tourné comme ingrédient de base pour un fromage blanc

Faire du Camembert maison en 3 jours !
lien

Lait d'amande, l'arnaque de 83% d'eau.

Intense
Doux

https://www.marieclaire.fr/cuisine/le-classement-de-la-redaction-du-meilleur-lait-d-amande,1420266.asp

C'est d'la merde (j'avais cru que c'était mieux)

Lait de soja l'emploi commercial de ce terme est interdit en France

0,99 €/l (Auchan)

1,15 €/l (Leader Price)

1,47 €/l (Leclerc)

1,70 €/l (Leclerc)

1,77 €/l (Leclerc)

1,18 €/l (Leader Price)

1,86 €/l (Leader Price)

1,95 €/l (Auchan)

Lait de riz

Lait d'avoine

Tableau récapitulatif (format tableur)

Lait d'amande
Gerblé

Lait de noisette
Bjorg

Crème de soja

1.52? pour 250 ml. (Grandes Surfaces)

Dessert de soja (Spécialité végétale)
Ressemblant aux yaourts aromatisés ou avec morceaux de fruit.

Le yaourt
Provoquerait le cancer de la prostate (comme tous les autres produits laitier d'ailleurs).