Lentille
Variété
lentille verte du puy AOC
Blonde
Lentille brune
Corail (lentille brune sans peau)
Béluga
Inconvénient
Manque de methionine (acide ?-aminé), dans les céréale c'est la lysine, donc si l'on mélange les 2, c'est égale aux protéine animale.
Avantage par rapport à la viande 1kg
50l d'eau contre 13.000l
10 fois mois de surface agricole
90 fois mois de gaz à effet de serre
Production
22.000 tonnes
(130 tonnes lentille blonde - 1.200 tonnes dans les années 50)
Importation 30.000 tonnes
Turquie
Inde
Canada (3.000.000 de tonnes)
15.000 producteurs
Lentille à 4 gousse génétiquement modifiée.
Lentille ClearField breveté par BASF (Monsento), qui ne fonctionne qu'au glyphosate.
Une semaine avant la récolte, utilisation de l'herbicide Reglon pour assécher les lentilles et accélérer la maturité des plantes.
Produits canadien contaminés au glyphosate, lien Génération Futur
0,79mg/kg
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1,3mg/kg
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2,1mg/kg
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au lieu de 0,1mg/kg
Bruxelles à décidé :
0,05 pour les oeufs
10 aujourd'hui pour le soja et les lentilles, qui était de 0,1 en 2012 avant que les mafias canadienne nous envahissent avec leur merde.
Monsento Europe lien
La majorité des conserves sont d'origine canadienne.
Octobre-2015
L'ONG Foodwatch demande le retrait de lentilles corail Auchan contaminées aux hydrocarbures.
Principales zones de production selon les variétés lien
Taux de glyphosate autorisé dans l'eau
0,1µg/l
Lien
Antoine Wassner - Le Sabarot lien
Schenkel's - Rote linsen
Culture
Semi au mois de mai, récolte 4 mois plus tard
Recettes
https://www.marmiton.org/recettes/recette_curry-de-lentilles-aux-carottes_81831.aspx
https://www.espace-recettes.fr/plat-principal-divers-recettes/lentilles-cuisinees-sans-viande/vi0ug4er-72f0b-836759-cfcd2-my0r93fh
https://www.papillesetpupilles.fr/2012/12/recette-de-lentilles-lentilles-a-la-marocaine.html/