Vinaigre



Vinaigre de cidre

antiseptique
réduit la glycémie.

BMoove - Vinaigre de cidre avant d'aller dormir.

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Vinaigre de vin

Granhota
32€/l

Industriel

Charbonneaux Brabant

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Vinaigre d'alcool (de betterave)
80 000 000 de litre en super marché
Pour la conserve, cornichon, oignon, etc.
Et comme détergent.

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Vinaigre balsamique DOP = AOC

De Modène, 100% mou de raisin
Raisin :
Tréviano ou Lambrusco


Que choisir N°500 - févier 2012

4 ans , entre 10 et 12 €/l
25 ans, jusqu'à 1000 €/l



Industriel IGP (aceto balsamico di Modena) le moins pire

20% mou de raisin minimum
Vinaigre de vin de la région (d'ou IGP)
E150d cancérigène - dans les plus mauvaises qualités

300 000 bouteille par mois
Toscoro (groupe Acetum)
Leader Price
Fran prix


Escroquerie industriel FRG Magasine - Juillet Août 2011
Carlotta - Aceto Balsamico di Modena IGP (2 feuilles**)
Giuseppe Giusti - Aceto Balsamico di Modena - Quarto Centario
Delikata - Aceto Balsamico di Modena IGP
Migros Sélection - Aceto Balsamico di Modena IGP, invecchiat

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Vinaigre andalou

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Vinaigre de riz
Pour les sushis

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Vinaigre blanc ou d'alcool
Obtenu la plupart du temps à partir de sucre de betterave. Le pourcentage est souvent de 8 à 10%

Vinaigre ménager = acide acétique = Monsanto
Demande mondiale annuelle est de 6,5 millions de tonnes.

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