Cuisine

Le danger du micro-onde

Ne pas mettre les aliments directement dans des barquettes plastique en ou aluminium
En chauffant des particules se détachent et se mélangent à la nourriture.

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Les poêle à proscrire

Aluminium
Effet toxique potentiel sur les systèmes osseux et surtout nerveux.

Molécule perfluoré, PFOA, poêle, carton à pizza, ...
Téflon -> Interdite en 2015
Scotchgard -> arreter depuis 2007
Silvertone
Gortex
Stainmaste


À substituer par :

Fonte
Marque : ABE,

Inox
Marque : ABE,

Céramique (tout feux)
Très fragile, ne pas trop chauffer avant de mettre les aliments, craint les chocs thermiques, ne pas faire tomber, pas d'abrasif.

Pierre
Marque : DIAMANT STONE, (sauf induction)
28 cm - 19 &euros;


https://www.youtube.com/watch?v=0uL9pyAxD2w

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Le silicone - Pour le moment, la législation française ne permet pas de distinguer les deux types.

Silicone peroxydée, interdite en Suisse, car elle contamine les aliments en raison de son instabilité.
Silicone à base de platine, plus fiable.

Donc choisir des moules prévu pour 260 à 280 °C et les utiliser à des températures plus basses.

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Balance

Terraillon

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Moulin à poivre

Peugeot


Marlux lien


Le creuset lien

ABS/Céramique

Aliexpress

3,45€ - Aliexpress - Acrylique/Céramique
25€ - Marlux
28€ - Peugeot
35€ - Le Creuset


Moulin à poivre

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Boite hermétique / étanche


Top Office - 45 l - 20 €
lien
Longueur 50 cm x largeur 40 cm x hauteur 29.8 cm

Top Office - 60 l - 28 €
lien
Longueur 59.9 cm x profondeur 45 cm x hauteur 30.1 cm


Leroy Merlin Air Tight Box - 59x39x29 - 66 l - 17,90 €
Iris Ohyama - 70 l - 40 € les 2
Iris Ohyama - 50 l - 37 € les 2
Iris Ohyama - 20 l - 30 € les 3

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Poêle

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Ikea

Passoire Inox

Idealisk - 8,99€


Blanda (9€)


Koncis (14€)

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Plat inox

Louis XV ou Pompadour

Ravier

20cm
20,5 x 13cm

Plat de service ou plat ovale

30 x 19,5 - 7€
35 x 23 - 8€
39 x 24,5
40 x 26 - 9€
45 x 30 - 11€
50 x 34,5 - 13€

Plat rond

24cm 7€
28cm
33cm
35cm

Légumier

10cm 5€
18cm
20cm - 395g
22cm 1,6l - 8€
25cm (location 1,20€)

Plat à poisson

60 x 28cm - 16€

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Plat à poisson - Alessi 127/70 - Satiné à Bord Brillant

70 x 27 - 1,24kg (97€)
50 x 21 - 776g

70cm x 28,5 - 32?

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de Buyer lien

Louche (pochon)

Ø 6cm x 28cm - 3021.06 (9€ - 6,42€ Metro) liste
Ø 8cm x 328cm - 3021.08 (11€ - 8,53€ Metro)
Ø 10cm x 328cm - 3021.10 (12€ - 10€ Metro)

Écumoire

Ø 8cm x 28cm - (7,90€)
Ø 10cm x 32cm - (10€)
Ø 12cm x 35cm - (11,55€)
Ø 14cm x 43cm - 3041.13 (18€ - 11,52€ Metro) info
Ø 16cm x 43cm - (16,80€)

Cul de poule

Ø 16cm (1l) - 3372.16N
Ø 20cm (2,1l) - 3372.20
Ø 24cm (3,6l) - 3372.24 - (20,40€ Metro)
Ø 30cm (7l) - 3372.30 - (25,20€ Metro)
Ø 35cm (11,2l) - 3371.35 - (49,32€ Metro)
Ø 40cm (16,8l) - 3371.40

Poêle

Poêle à frire en acier CARBONE PLUS
Ø 22cm - 5110.22 (46,80€)


Mandoline


Mandoline
Catalogue

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WMF

Nutcracker - 12 8161 9990

13,59€ (04-02-2020) (32€)

Collection Scala



WMF France SARL Showroom Zone d'Activités Europarc

13 avenue Nicolas Ledoux Cedex 12
94000 Créteil
Téléphone: (+33 1) 49 80 80 10
Fax: (+33 1) 49 80 70 90
E-mail: info@wmf.fr

Showroom :
Bercy Expo 40
Avenue des Terroirs de France
75611 - Paris

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Opinel

Collection Perpétue

https://www.opinel.com

Ménagère = 135€ Couteau x4 = 48€ Couteau = 12€ Fourchette x4 = 32€ Fourchette = 8€ Cuillère x4 = 32€ Cuillère = 8€ Petite cuillère x4 = 24€ Petite cuillère = 6€

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Jean Couzon
2006 - Amefa (néerlandais) relance Couzon (2ème derrière l'allemand WMF)
Principalement en super marché.
Néerlandais, c'est pour ça que c'est à chier, que des goûts de chiottes.

Sceau à champagne - 20 x 23 cm
Sceau à champagne - 19,5 x 23 cm
Sceau à champagne - 20 x 21,5 cm

Sceau à glaçon - 12,5 x 14 cm
Sceau à glaçon - 12 x 3,5 cm

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Friteuse

Noon - Delifry
Conseils pour la friture
- 200g de frites max. par litre d'huile.
- Sécher les pommes de terre après le lavage.
- Pour les frites surgelés, 100g max (Secouez les produits gelés au-dessus de l'évier pour éliminer la glace).
- Faire frire les frites en 2 étapes :
-- 1ère étape (pré-friture) : 5-10 minutes à 170°C.
-- 2ème étape(friture finale) : 2-4 minutes à 190°C, puis les égoutter.

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Crêpière

Krampouz (grand public).

Billig (électrique) CEBPA3AO = 35cm (2500W) - 245,30€ CEBPA4AO = 40cm (3000W) - 289,30€ CEBPA5AO = 48cm (3600W) - 485,30€

Vente en super marché CEBPA3BO = 35cm (2500W) - 232,00€ CEBPA4BO = 40cm (3000W) - 255,00€

Gwenn Ha Du CEBED4AO = 40cm (3000W) - 439,00€

Henriot-Quimper CEBPA4BO = 40cm (3000W) - 699,44€

Toute les évolutions (esthétiques)

Occasion = entre 130 et 190€

Fest noz (à gaz). CGBIM4 AA = 40cm (6000W) - 315,00€ CGBIN5 AA = 48cm (8000W) - 545,00€

Occasion = 150€


RK-40 (Occasion entre 90 et 250€ et 100 balles et un mars)
RK-48 (Occasion entre 50 et 250€ et 100 balles et un mars)


Inconvénient = chauffe la table


Plaque en fonte 30cm

Occasion = 35€


Gaz


Gicleur de 145 pour le gaz butane ou propane
Gicleur de 230 pour le gaz de ville





CGBIM4AA = 40cm (6000W) - (150€)
CGBIN5AA = 48cm (8000W) -




Détail







CGBIC4


CGBIN4AA


CGBPR4


Standard

CGBIN4 AA 151217

CGBIN4 AA 010329

CGBIM4 AA 364653109029

Électrique


000402378



Catalogues

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Alfra Alessi

Catawiki 20€


Gelb
Alexandre Gelb Orfevre Paris
Gelb Paris Orfèvre - 05-01-1989

Argenté - 1984

Argenté + poinçoné - 1970 (81€) 19,6 x 20cm

Argenté - 1986 (81€ eBay) 19,5 x 20cm 950g

Argenté (50€ Emmaüs) 918g

Argenté (40€ eBay) 16 x 20cm 650g

Argenté (81€ eBay) 20/17,2 x 20,7 cm

Argenté (120€ Catawiki)

Argenté + poinçon (25€ eBay) 13,5 x 13cm

Argenté (80€ eBay)

Argenté (53€ Catawiki) 20 x 23,5cm 1,189kg

Argenté (60€ eBay) 20 x 20cm 640g

Argenté + poinçon (73€ Catawiki) 20 x 21cm 875g

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Poignée amovible
Téfal
Beka


Cristel


Vivalp


Cuisinox


Arthur Martin


Casserole Inox Téfal


L9933115 - Poignée Amovible Laquée - 15,99 €
L9938015 - Poignée amovible Premium - 15,99 €
L9942012 - Poignée Thermo Coach - 29,99 €


Set 3 cass non revêtues + poignée amovible

L9419502 - 16-18-20 + poignée
69 € - Ubaldi
94,19 € - Darty

Couvercle de conservation 16 à 20 cm

L9019222 - 8,99 €


Lot 3 couvercles en verre 16-18-20 cm

L9931012 - 34,99 €


Casserole 18 cm non revêtue

L9252944 -


Casserole 22 cm non revêtue

L9252244 -


L925SA14

Casserole 16-20; Poêle 22-26; Sauteuse 24; 2 couvercles; 1 poignée 99,99 € - Darty


L9420314 - Poêle 22 - 26,99 €
L9420514 - Poêle 26 - 29,99 €
L9420614 - Poêle 28 - 31,99 €
L942S314 - Set 3 pièces - 54,99 €


Set 4 protecteurs de poêle ingenio 38x36x1 feutrine

K2203004 - 4,99 €




Pour info : 12 - 14 - 16 - 18 - 20

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Assiette

Composition d'une assiette, elle se compose d'un fond ou bassin, d'un marli, d'une aile et d'un bord.
- Le fond est là où sont posés les aliments. Le centre de l'assiette prend parfois le nom d'ombilic.
- Le marli est la partie courbe verticale reliant l'aile au bassin. Il forme la bordure du fond et parfois également le bord extérieur de l'assiette quand il n'y a pas d'aile. La bande qui entoure le creux se nomme également talus.
- L'aile est la partie horizontale ou légèrement inclinée, généralement unie ou à motifs, parfois à motifs de côtes en relief.
- Le bord correspond au contour de l'assiette. Il peut être uni, lobé, festonné, chantourné,etc.

Au revers de l'assiette, le talon ou pied est le support détaché du fond de l'assiette. Sa forme est un indice important pour déterminer l'ancienneté de la pièce.


25 cm - Bormioli Rocco
23 cm - Arcopal
Arcorac - Trianon


Porcelaine
Grès
Verre
Métal


Siviglia - Yodeco
Arcopal


Metro
Metro - Arcoroc - Intensity - 26,5cm (452682) - 991785 - 2,46€
Metro - Arcoroc - Fjords - 25cm - 991753 - 7,51€
Metro - Table Passion - Séléna - 26,5cm - 41,40€
Metro - Table Passion - Itit - 25cm - x6 - 22,68€
Metro - Olympia - ronde - U078 - 23cm - x12 - 63,91€
Metro - Olympia - ronde - U079 - 25cm - x12 - 70,34€
Metro - Olympia - ronde - U134 - 25,5cm - x12 - 73,50€
Metro - Olympia - ronde - CB492 - 28cm - x6 - 55€
Metro - Olympia - ronde - HC525 - 25cm - x6 - 57,86€
Metro - Arthur Krupp - Rotondo - 16cm - 1,92€
Metro - Arthur Krupp - Rotondo - 28cm - 6,08€
Metro - Arthur Krupp - AK Bone Rotondo - 317cm - 9,44€
Metro - Arthur Krupp - AK Bone China Neve - 17cm - 2,53€
Metro - Arthur Krupp - AK Bone China Neve - 27cm - 4,92€
Metro - Bruno Evrard - Louison - 26cm - x6 - 35,24€
Metro - Yodeco - Siviglia - 28cm - x6 - 41,92€


Arcoroc
Intensity lien
16, 20,5, 24, 25,5, 27,5, 31cm
Intensity Coupe lien
16, 19, 24,5, 26,5, 31cm

Évolution granit
Ivoire -

Luminarc
Diwali - 25cm x 1,7cm - 415g - blanc (SKU D6905) - 1,54€ lien
19, 20, 25, 27 cm

Olympia
Fusion - porcelaine - Talon non émaillé

Ronde - 25cm - 4,33€ lien
15 (U075), 18 (U076), 20 (U077), 23 (U078), 25 (U079), 28 (CB492), 31cm (U081), 33cm pizza (CD723)


Ivory U133 15, 18, 20 26

16,5 cm
21 cm
23 cm
25 cm
27,5 cm
30 cm

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Verre BP - Suède de Luminarc

3 coupes - 5€ LBC
6 coupes - 3€ LBC
6 coupes - 15€ ParuVendu
6 coupes - 16€ Vintage
6 coupes - 18€ feebslittleshop
6 coupes - 18€ luckyfind
6 coupes - 18€ Vinted
6 coupes - 25€ Ebay
6 coupes - 26€ Selency
7 coupes - 6€ LBC
7 coupes - 8€ LBC
7 coupes - 6€ LBC
7 coupes - 15€ LBC
8 coupes - 20€ LBC
9 coupes - 28€ LBC
9 coupes - 80€ LBC
10 coupes - 40€ Selency
11 coupes - 25€ Catawiki
11 coupes - 20€ LBC

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Duralex
Pourquoi Duralex a disparu

Lys carré (pas d'utilisation au four traditionnel)

9 cm (15cl)	1,36 € Leclerc Bonneuil (x2) 1,37 € Intermarché
11cm (30cl)	1,60 € Hyper-U 2,55 € Intermarché
14cm (61cl)	1,59 € Leclerc Bonneuil (x3) 2,10 € Hyper-U Brie-Comte-Robert 2,10 € Intermarché Croissy Beaubourg
17cm (115cl)	2,55 € Intermarché 2,80 € Hyper-U
20cm (200cl)	8,95 €
23cm (310cl)	4,29 € Leclerc Ivry (x2) 5,79 € Intermarché
lot de 3 (11-14-17)	18,50 €
lot de 5	24,90 €

A.2820CA - 9,2cm (15 cl) 5.13050A - 11cm (30cl) - 2,95 € - 1,60 € Hyper-U
A.2610CA - 14cm (61cl) - 3,95 € - 2,10 € Hyper-U
A.2250CA - 17cm (115cl) - 5,80 € - 2,80 € Hyper-U
5.19140A - 20cm (200cl) - 8,95 €

Couvercle
C.LC09B1 + A.2820CM = A.2820CA
C.LC11B1 + 5.13050M = 5.13050A
C.LC14B1 + A.2610CM = A.2610CA
C.LC17B1 + A.2250CM = A.2250CA
C.LC20B1 + 5.19140M = 5.19140A

23cm (310cl) - 9,50 €
lot de 3 (11-14-17) 18,50 €
lot de 5 24,90 €

Gigogne

Gigogne 9cl = x6 Leclerc 2.12€
Gigogne 16cl = x6 Leclerc 2.10€


Bol 13,5 cm = 1€
Bol = Leclerc 1,2€ = Auchan 1,3€

Lys

Saladier 17 cm = 2,39€ (Cora)
Saladier 20 cm = 1,85€ - 19-12-2019 - Leclerc
Saladier 23 cm = 2€ (surplus) = 4,40€ (Cora)

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Ouvre boite

11.78 € - 06/09/08 - Metro


Brabantia



Tefal Confort Touche - K0690814

12 € - 10/02/14 - Téfal

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Assiette
Pagnossin
decorated underglaze
microwave oven safe
dishwasher proof
ironstone
treviso
italy
9004


Assiette à Pizza

Porcelaine
Talon émaillé
pied émaillé = évite les rayures et meilleur hygiène
désémaillage des talons (sur lesquels repose une pièce) ??

25 cm = La mienne
27 cm - 4,25 € - http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/sim-assiette_pizza_27_unite.html
31 cm - 4,66 € - http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/sim-assiette_pizza_27_unite.html
32 cm
33 cm


Sarreguemines Vaisselle = la référence
Alba - Talon émaillé
Pyroblan = 1250° technologie de Sarreguemines Vaisselle, haut gamme, extrêmement résistante aux passages des couteaux, limitant considérablement la casse, l'usure, et les risques d'ébréchures des assiettes en 1968.

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Beurrier

Arcoroc

250g = 11 x 6,6 x 4,5
4,5 € - Neuf chez Leclerc
5 à 12 € - Le Bon Coin (100 balles et un mars)


Luminarc - 5€
Sans marque - 6€
Athezza - 17 x 10 x 8 - 13€
Kilmer - 15€
Côté Table - 17 x 10 x 8,5 - 15€


Arcopal (1958 - 2000)

Plat Rond pour soufflet 18 et 21cm
Plat sabot 34 cm
Plat rectangulaire 31 et 35 cm
Plat ovale
Cocotte
Beurrier
Bol
Ramequin
Coquetier
Coupe à fruit
Assiette plate
Tasse soucoupe

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Depuis 1958



1965 - 1966

Narcisse (1961)

Marguerite (1961)

Tournesol - 1963

Fruits de France

Rose rouge

Rose de France

Jonquille - 1968

Volubilis

Avila - 1968

Fruit rouge

Fleur des champs

Anémone - 1968

1968 = 8 décors (j'en compte 13)

1970
Roseraie - Buisson fleuri - Indiana - Feurettes - Old bridge
Tulipe - Aster - Carmen - Pot au feu - Ronsard - Véronica - Églantine

Scania - Aster - Delbi - Séville
1981
Véronica, Myosotis
Volubilis narcisse blanc Scania, fleurs d'orange Publicité





















Pub 1979


Arcopal Fruits de France
26 x 15 x 4,5 - Plat
34 x 21 x 5 - Plat à gratin 12 x 7 x 2

Collections 1971-73 : "Buisson fleuri", "Bouton d'or", "Fleurettes", "Roseraie", "Old bridge" (à gauche) et "Flore", avec des marguerites et des tournesols (à droite). 1974 - Lotus 1974-75 : "Soleil" (à gauche et au centre) et "Tulipe" (à droite). 1975-76 : "Aster" et "Normandie". 1978 : décors "Pot-au-feu" et "Ronsard" "Vichy" "Square" "Polka" Célestine


https://lescopainsd-abord.over-blog.com/2016/06/arcopal-la-vaisselle-des-annees-70-80-par-nath-didile.html
http://www.1ruevintage.com/?s=arcopal&submit=Recherche
https://fr.shopping.rakuten.com/search/arcopal
https://www.toutvendre.fr/s?k=Arcopal&s=4
https://www.etsy.com/fr/search?q=ramequin%20arcopal
https://www.eighties.fr/arcopal/
Adresse a vérifier
https://www.lachinedemalisha.com/product-page/tasses-arcopal-nord-essence

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Bocaux

Cornichon (700ml mesuré)
720ml
500g de riz


770ml
795ml


Choucroute (840ml mesuré)
840ml


Olive (975ml mesuré)
960ml
700g de farine

1062ml

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Distributeur de papier aluminium, film et essuie-tout

Dévidoir


metaltex - 254410 - Darty 25€
Metaltex Roll n Roll - Gifi - 15€

Leifeith - 15€ Amazon - 37€ fnac
Leifeith - 3rouleau - 18€ cdiscount

LEIFHEIT - Parat F2 - 32€

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Porte bouteille

porte bouteille keeper 11,28 Amazon

LaFoirFouille - 2,99€

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Hotte

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Ikea - Grundtal
58 et 80

40cm = 5€

Ikea - Grundtal

2,99€

Ikea - Grundtal 67-120 cm

29€

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Nettoyage friteuse

Oxypur
lien

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